AGRA

AGRA - INDIA



India es un país espectacular y extremadamente excitante situado en Asia del sur. Sin embargo, existen muchas diferencias culturales entre occidente y este país, lo que puede causar un shock cultural en el viajero. Es por eso vital que antes de viajar a este maravilloso país se haga un ejercicio de mentalización y planificación.

Agra es una ciudad del estado de Uttar Pradesh en el norte de India y lugar de importantes monumentos de fama mundial como el Taj Mahal  y la Tumba de Akbar.

• Moneda

La moneda oficial de India es la rupia india. 1 rupia india equivale a 0,012 euros, de como que 10 rupias indias equivalen a 12 céntimos de euro, y 100 a 1,22 euros. 

• ¿Cómo llegar?

La manera más fácil de llegar al desde el Aeropuerto de Delhi hasta Agra es en tren que dura 2h 53m y cuesta ₹140 - ₹210. Alternativamente, puedes tomar un autobús, que dura 6h 13m pero es mas económico. 

• ¿Qué ver?

Tah Majal: Considerado como palacio por muchos, el Taj Mahal fue en su origen un mausoleo construido por el emperador musulmán Shah Jahan en honor a la que fue su tercera esposa, Mumtaz Mahal, después de que esta falleciera en el parto de su decimocuarto hijo.


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Fuerte de Agra: También llamado Lal Qila, fuerte Rojo de Agra o simplemente como fuerte Rojo. El fuerte está construido en piedra de arenisca roja, es por ello que debe su nombre.


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Itimad-ud-Daulah: Es un pequeño mausoleo de la India de la época del Imperio mogol. Se le conoce también como «el pequeño Taj» ya que algunos lo consideran como un boceto del Taj Mahal.

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Tumba de Akbar: Es una importante obra maestra de la arquitectura mogol de la India en un recinto cerrado y ajardinado que ocupa 48 ha en Sikandra.


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• Gastronomía

La India es un país con una gran cultura gastronómica y muchas normas de educación y culturales alrededor de la misma. Un ejemplo de ello es el rechazar la comida, que es considerado de muy mala educación, o la costumbre de comer todo la familia del mismo plato. 

Lo primero que llama la atención es el sabor a especias y condimentos, siempre perfectamente combinados para realzar el delicioso gusto de los platos.

Algunos de los sabores más característicos indios son el de la cayena, el clavo, el jengibre, el cardamomo o el azafrán. Con una mezcla de estas y otras especias se consigue el famoso garam masala o los currys que, al fin y al cabo, son la mezcla perfecta de varios condimentos.

En la cocina india encontrarás todo tipo de guisos y también se utilizan mucho las legumbres, el arroz y las verduras, siempre con currys o masalas. Un sabor verdaderamente exótico que a veces se acompaña de chai (té), una de las bebidas estrella del país que también se sirve con especias y hierbas aromáticas.

Los platos más típicos son:

Samosa: Las samosas son una empanada típica de India pero también de otros países cercanos como Pakistan o el Tíbet. Es un plato que también es común encontrar en restaurantes o kebabs indios en Europa. Dentro de la samosa hay un relleno de patata acompañado de verduras. La textura de la masa exterior es muy crujiente y se sirve frito.

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Masala dosa: Es una especie de crêpe o galette enrollada con patatas, cebolla, curry, cúrcuma, cilantro, arroz y lentejas. 

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Chole Bhature: Se trata de un pan frito hinchado que se come con chole, una pasta de garbanzos picantes y especias.

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Belphuri: Este tentempié está hecho con una base de fideos de harina de garbanzo, arroz inflado y salsa de tamarindo. 

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Kati roll: Se trata de una masa de pan paratha enrollado con cordero y verduras en su interior.

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Daulat ki chaat: Es una especie de soufflé hecho con leche, nata, azucar, pistachos y especias como el azafrán.

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